次亜塩素酸水って何？

微量の精製塩や希塩酸と水を分解して生成される水。この水に含まれる次亜塩素酸が高い除菌効果を発揮します。またその高い安全性から食品加工時の洗浄・殺菌への使用が厚生労働省に認められています。（食品添加物殺菌料）